Thursday, May 18, 2017

الدولمة العراقية الشهية

الدولمة العراقية الشهية - إذا كنت ربة منزل ولكن أيضا عامل مكتب، يجب أن يكون لديك مشكلة إذا كان لديك لطهي الطعام للعائلة كل يوم. ولكن لا داعي للقلق لأن لدينا مطبخ العربى سيقدم وصفات بسيطة وعملية بالنسبة لك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت لطهي الطعام
من السهل جدا إذا حاولنا. وقد أصبحت هذه الوصفة تمارس صفة إلزامية إذا كانت هناك عائلة تريد أكل هذا الطعام.
كما تم تعميمه على نطاق واسع في المجتمع، الآن الكثير من الوجبات السريعة التي لا تصلح للاستهلاك تعمم بيننا. استخدام العديد من المواد الخطرة على الصحة. ونحن كما أن الآباء والأمهات للحفاظ على أفراد الأسرة لدينا لا تأتي تناول الطعام. كان ذلك أفضل ونحن في المنزل. إنشاء أطباق خاصة بهم لخدمة لعائلاتنا


محاشي (الدولمة العراقية ) الشهية

محاشي (الدولمة العراقية ) الشهية

الدولمة وهي من اشهر الأكلات العراقية
وتتفنن المرأة العراقية في عملها
وتقريبا لكل عائلة أو امرأة طريقتها الخاصة في طبخها
واليوم نقلتهآ لكم على الطريقة البصراوية
والتي تمتاز بأنها حلوة حامضة
فهي يتم إضافة السكر لهآ
نأتي الآن إلى ذكر المواد




وطبعا المقادير حسب الرغبة

 تمن ( رز )
 لحم غنم دهين
 شبنت أو كرفس
 شجر ( كوسة )
 باذنجان
 سلق
 لهانة ( الملفوف )

طماطة  بصل  ثوم  كشمش ( زبيب )
عصير ليمون أو نومي بصرة
سكر
 بهارات مشكلة ( بهارات برياني و كركم وفلفل اسود وملح

طريقة الطبخ

1- نقشر البصل وننقعه في ماء مغلي كي يسهل تفكيك طبقاته

نأخذ الطبقات الكبيرة الخارجية ونتركها جانبا كي نحشيها فيما بعد
2- نحفر الشجر ( الكوسة ) والباذنجان والطماطة

3- نغسل أوراق السلق بعد قطع سيقانها ونفكك أوراق اللهانة وننقعها في ماء مغلي كي يسهل لفها
4- نفرم الشبنت والثوم ولب الشجر ولب الباذنجان لب البصل( الطبقات الصغيرة الداخلية ) ولب الطماطة
5- نغسل التمن ( الرز )

6- ونضيف المواد المفرومة إلى الرز
ونضيف عليه الكشمش والبهارات
والملح وعصير الليمون و السكر

7- نضع في قاع القدر الذي نريد ان نطبخ به
سيقان اوراق السلق واعواد الدارسين
8- ثم نحشي المواد ونرصها في القدر

9- ونضع عليها ماء ونضعها على النار حتى تنضج
10- ثم تقلب في صينية كبيرة وتقدم مع السلطة والمقبلات

أن يكون محاولة لطهي الطعام الدولمة العراقية الشهية في المنزل، وآمل أن والحب عائلتك وتنزعج لموقعنا عن وصفات أبسط وأكثر واقعية. حظا سعيدا والابتكار
تريد هذه الوصفة؟ الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا البريد الإلكتروني للحصول على وصفات أحدث عمليا ترسل أسبوعيا مباشرة إلى البريد الإلكتروني الخاص بك. شكرا جزيلا

No comments:

Post a Comment